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RODUCTS
供应DL-酒石酸 食品级DL-酒石酸价格
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥24 /千克
- 100-1000¥22 /千克
- ≥1000¥20 /千克
- 品牌:金展
- cas:133-37-9
- 发布日期: 2024-03-01
- 更新日期: 2024-05-06
产品详请
主要用途 | 酸度调节剂 |
EINECS编号 | 201-766-0 |
品牌 | 金展 |
产品规格 | 25kg |
英文名称 | DL-Tartaric acid |
型号 | 食品级 |
别名 | 右旋葡萄酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 133-37-9 |
分子式 | C4H6O6 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
产品名称:dl-酒石酸
同义词:dl-酒石酸
英文名称:2,3-dihydroxysuccinic acid
中文同义词:dl-酒石酸
cas号:133-37-9
分子式:c4h6o6nh2o
分子量:168.11
二、性状
无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。
三、用途
本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用
dl-酒石酸广泛用于食品、化工、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。主要用于制造酒石酸盐类,在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。
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