产品简介

中文名称:磷脂

中文同义词:磷脂;磷脂颗粒

英文名称:PHOSPHOLIPIDS

英文同义词:PHOSPHOLIPIDS;Phospholipid

产品性状

大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品，

产品用途

为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末。

①不耐高温，温度在80℃以上，在一定时间内，活性会逐渐破坏及消失。因此，服用卵磷脂应以温水冲服为宜。

②纯度越高越容易被吸收，市场的卵磷脂品种繁多，不法奸商以豆油或低纯度磷脂冒充卵磷脂。欺骗消费者或有些消费者不明白**过程要求，图方便服用胶囊装卵磷脂，由于胶囊卵磷脂用油调和的特点，因此服用效果不佳。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

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