反应物中，二糖的累积会酶解过程，本品使用温度为30℃~60℃，佳50°C, pH4.0~5.5，佳4.8。一般情况下，加量为底物重量的万分之零点五即可有效，请用户根据试验确定佳用量。本品对人无伤害，如不慎沾染皮肤，净水冲洗即可。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
【规范使用】：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
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