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大量批发双乙酸钠 食品级 双乙酸钠
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥10 /千克
- 100-1000¥9 /千克
- ≥1000¥7 /千克
- 品牌:奥凯
- cas:126-96-5
- 发布日期: 2024-02-29
- 更新日期: 2024-04-30
产品详请
主要用途 | 防腐剂 |
EINECS编号 | 204-814-9; 204-823-8 |
品牌 | 奥凯 |
英文名称 | Sodium diacetate |
型号 | 食品级 |
别名 | 二乙酸钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 126-96-5 |
分子式 | C4H7NaO4 |
有效物质含量 | 99% |
双乙酸钠
分子式:C4H7NaO4.XH2O
结构式::CH3-CO-ONa.CH2-CO-OH.XH2O
性 能:白色结晶,带醋酸气味。易吸湿,极易溶于水,加热至150°C以上分解。
双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,简称SDA,又称双乙酸氢钠、二醋酸一钠,日本也称为固体醋酸。外观为白色晶 体粉末,具有吸湿性及略有乙酸气味。可燃,易溶于水和乙醇。
双乙酸钠具有抗氧调味,护色,保鲜水溶性,脂溶性都很好, 应用范围广。双乙酸钠安全高效,目前被称为零毒性的防腐剂。腥少,保鲜时间长,还能改善食品风味,在日本,被称做粉末醋,可以直接加入方便面调味包。在米面制品,豆制品肉制品方面的防腐效果非常好。
主要特点:
1、防酶防腐,一般用量是0.3-3g/kg。
2、不改变食品特性,不受食品本身PH影响,保持食品原有的色香味和营养成分。
3、使用范围广泛,用于各类食品的防酶防腐,而且在医药、烟草、造纸、饲料等行业中也有应用。
用量:一般公认安全和限定量—— 量:在烘烤食品中加0.4%,在脂肪和油中加0.1%;在肉制品中加0.1%;在软糖中加0.1%;在肉汁(卤)和调味汁(沙司)中加0.25%;在点心小吃食品中加0.05%;汤及肉汁中与商业生产实践相一致。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
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