一、【L-半胱氨酸简介】一、简介L-半胱氨酸又称半胱氨酸，是一种人体非氨基酸，氨基酸是蛋白质的组成单位，蛋白质是生命的物质基础，大至人类小到微生物，无一不是由蛋白质组成的。二、性状无色或白色有光泽片状结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280～281℃，对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（3.3g/100mL）、30℃温热的稀乙酸、稀碱溶液和稀无机酸溶液。三、用途食品添加剂 允许使用量 允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）l-半胱氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的 允许使用量和 允许残留量

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业等。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

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