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现货批发甘氨酸食品级25*1 量大从优
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥20 /千克
- 100-1000¥18 /千克
- ≥1000¥16 /千克
- 品牌:华阳
- cas:56-40-6
- 发布日期: 2024-02-28
- 更新日期: 2024-05-17
产品详请
EINECS编号 | 200-272-2; 603-246-2 |
品牌 | 华阳 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 胶糖 |
CAS编号 | 56-40-6 |
主要用途 | 氨基酸 |
英文名称 | Glycine |
纯度 | 99% |
分子式 | C2H5NO2 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 甘氨酸 |
甘氨酸
性状:白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶粉末。无臭,有特殊甜味。易溶于水(25g/100ml,25度);难溶于乙醇(0.06g/100g无水乙醇)。不溶于丙酮有机溶剂.
用途
1、调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%, 香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。
3、缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲 性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%, 酸渍品0.05%~0.5%。
4、抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延长保存期3~4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄 糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起 调味作用。
性状:白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶粉末。无臭,有特殊甜味。易溶于水(25g/100ml,25度);难溶于乙醇(0.06g/100g无水乙醇)。不溶于丙酮有机溶剂.
用途
1、调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%, 香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。
3、缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲 性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%, 酸渍品0.05%~0.5%。
4、抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延长保存期3~4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄 糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起 调味作用。
5、按我国GB 2760规定可用作香料。
河北中之升生物科技有限公司是一家食品添加剂公司,主营产品:食品添加剂、饲料添加剂、增稠乳化剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂、酸度调节剂、增味剂、香精香料、酶制剂、膨松剂、着色剂、护色剂、被膜剂、漂白剂、抗结剂、品质改良剂、面粉改良剂、水分保持剂、增筋剂、凝固剂、营养增补剂、营养强化剂等
现货批发甘氨酸食品级25*1 量大从优