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EINECS编号 | 200-460-4 |
货号 | |
品牌 | |
用途 | 氨基酸 |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | 酪氨酸 |
CAS编号 | 60-18-4 |
英文名称 | laoansuan |
纯度 | 99% |
分子式 | C9H11NO3 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 酪氨酸 |
【产品名称】: L-酪氨酸 (L-Tyrosine)
【性状】: 白色结晶或结晶性粉末,无臭,无味
【分子式】: C9H11NO3
【分子量】: 181.19
【CAS 号】: 60-18-4
l-体从水中结晶出来者,无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末;d-体从水中结晶者为无色晶体;dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。为动物体内非必需氨基酸!
制备或来源:
1.由含蛋白质的物质(废丝、酪蛋白和玉米等)水解液中提取;
2.以葡萄糖为原料,经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸供应菌发酵而得;
3.以苯酚、丙酮酸、氨为原料,利用β-酪氨酸酶催化制取。
产品用途
营养增补剂。增味剂;食品用香料。代盐剂、营氧增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。
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