P
产品展厅
RODUCTS
食品级葡萄糖酸钙批发|价格葡萄糖酸钙
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥16 /千克
- 100-1000¥14 /千克
- ≥1000¥12 /千克
- 品牌:瑞普
- cas:299-28-5
- 发布日期: 2024-02-26
- 更新日期: 2024-05-08
产品详请
EINECS编号 | 206-075-8 |
品牌 | 瑞普 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 葡萄酸鈣 |
CAS编号 | 299-28-5 |
主要用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | Calcium gluconate |
纯度 | 99% |
分子式 | C12H22CaO14 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 葡萄糖酸钙 |
性状:
分无水品和一水品两种。白色结晶颗粒或绒毛状粉末。无臭无味。在空气中稳定。熔点201℃(分解)。120℃时失去结晶水。溶于水。水溶液pH值约6~7.不溶于乙醇、醋酸及其他有机溶剂。
产品特色
与乳酸钙相比,葡钙口感较好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。
制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。
产品用途
用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。做豆花,是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的,豆浆会变成半液半固态的豆花,有时也叫热豆腐。
产品用量
FDA,§184.1199:焙烤食品1.75%;乳制品,0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。
FAO/WHO(1984): 青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg(以Ca计);
番茄罐头800mg/kg(丁状或片状),45.mg/kg(整装)(以Ca计);
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
食品级葡萄糖酸钙批发|价格葡萄糖酸钙