L-乳酸钙
型号：食品级
包装：25公斤牛皮纸袋装（内衬聚乙烯袋）
性状：白色晶状粉末

白色颗粒或粉末，微有风化性，易溶于热水，不容于无机溶剂。本品选用 淀为原原料，采用生物工程技术，经发酵精致而成。广泛应用于 、食品、饮料、饲料等行业。

食品中的应用：乳酸钙还可作为稳定剂、缓冲剂、面团调节剂改善风味和口感，提高诸如糖果、糕点、奶粉、酸奶等食品和饮料的质量。乳酸钙还可增强抗氧化性，防止水果和蔬菜的褪色等。

用途：
酸度调节剂、*y化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。
可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。
用作面包、糕饼(0.25用量)的缓冲剂、膨松剂。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
规范使用：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
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