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- cas:59-30-3
- 发布日期: 2024-02-26
- 更新日期: 2024-05-17
EINECS编号 | 200-419-0 |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | 维生素M |
CAS编号 | 59-30-3 |
主要用途 | 维生素 |
英文名称 | yesuan |
纯度 | 99% |
分子式 | C19H19N7O6 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 叶酸 |
叶酸(folic acid)也叫维生素B9,是一种水溶性维生素。叶酸(folic acid)维生素B复合体之一,相当于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid,PGA),是米切尔(H.K.Mitchell,1941)从菠菜叶中提取纯化的,故而命名为叶酸。
叶酸性状:橙黄色粉末。无臭。是B族维生素的一种。微溶于水,对热、光线、酸性溶液均不稳定,在中性及碱性溶液中对热稳定,烹调中损失可达50~90%。
叶酸由蝶啶、对氨基苯甲酸和L-谷氨酸组成,也叫蝶酰谷氨酸,它是B族维生素的一种。它在被发现后曾被命名为:维生素M、维生素Bc、R因子等,1941年,因为从菠菜中发现了这种生物因子,所以被命名为叶酸。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。食物中的叶酸若经长时间烹煮,可损失50%~90%。
产品用途
属于维生素补充剂。主要用于:蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、
适用范围:
主要用于、谷物、果汁、糖果、乳品和婴幼儿食品的强化。具体添加量参考GB14880-94、GB2760-96要求。
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