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食品添加剂L-苹果酸 食品级L-苹果酸批发|价格
起订量 (千克)价格
1-10034 /千克
100-100032 /千克
≥100030 /千克
  • 英文名称:L-(-)-Malic Acid
  • 品牌:常茂
  • cas:97-67-6
  • 发布日期: 2024-02-26
  • 更新日期: 2025-07-26
产品详请
EINECS编号 202-601-5
货号
品牌 常茂
用途 酸度调节剂
英文名称 L-(-)-Malic Acid
型号 食品级
包装规格 25kg
别名 L-马来酸
纯度 99%
CAS编号 97-67-6
分子式 C4H6O5
有效物质含量 99%
【产品名称】:L-苹果酸
【化学名称】:L-羟基丁二酸
【CAS】:97-67-6
【化学分子式】:C4H6O5
【物理性状】:白色结晶或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。

L—苹果酸可用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

饮料(各种清凉饮料):应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接近天然果汁。国内一些大型食品公司,如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L-苹果酸。

L-苹果酸用途GB2760—2007规定:缓冲剂、调味剂、固化剂、酸味剂;pH调节剂;抗氧化增效剂;食品用香料。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。

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