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供应水苏糖厂批家发
起订量 (千克)价格
1-100140 /千克
100-1000138 /千克
≥1000136 /千克
  • 英文名称:STACHYOSE
  • cas:470-55-3
  • 发布日期: 2024-02-24
  • 更新日期: 2025-08-01
产品详请
EINECS编号 207-427-3
货号
品牌
用途 甜味剂
英文名称 STACHYOSE
型号 食品级
包装规格
别名 木苏糖
纯度 99%
CAS编号 470-55-3
分子式 C24H42O21
有效物质含量 99%
水苏糖
产品名称:甲基环戊烯醇酮
化学名称:3-甲基-1,2-环戊烯二酮;3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
英文名称:3-Methyl cyclopenten-1,2-dione;Cyclotone
CAS:765-70-8
分子式:C6H8O2

水苏糖是天然存在的一种四糖,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖果糖”。

特点:
双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能,在一般条件下,它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应,也不影响其它物质的特殊气味和味道,是功能性食品添加剂。

主要特点:
1. 水苏糖类似于某些水溶性膳食纤维,无毒,可直接食用。


可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小, ,不会破坏原有食品的风味。

【关于产品】
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规范使用:严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂,不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂,严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为,同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
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