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| 货号 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 酶制剂 |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 分散酶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9001-73-4 |
| 酶活力 | 5万 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 重金属 | 0.00001% |
可利用酶促反应,使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用,大大提高食品营养价值,降低成本。
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