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RODUCTS
供应抗坏血酸钠厂批家发
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥45 /千克
- 100-1000¥43 /千克
- ≥1000¥40 /千克
- cas:134-03-2
- 发布日期: 2024-02-24
- 更新日期: 2024-05-08
产品详请
主要用途 | 抗氧化剂 |
EINECS编号 | 205-126-1 |
英文名称 | Sodium ascorbate |
型号 | 食品级 |
别名 | 抗壞血酸鈉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 134-03-2 |
分子式 | C6H7NaO6 |
有效物质含量 | 99% |
别名:维生素c钠,L抗坏血酸钠
性状:白色结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218C,
制法:由食用淀粉经过生物发酵而得。
产品性状
本品为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末;无臭;在空气中较稳定,遇光色渐变暗。本品在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿或乙醚中不溶。
运用: 可用于维生素c补充,作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素c的强酸性,可以与多种药物同时服用,更优于维生素c,也可用于作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂,肉类和其他食品的抗氧化剂。
面粉中添加维生素c能增加面团吸水率和形成时间,降低面团弱化度,增加面团拉伸面积、拉伸阻力和拉伸比值,降低面团延伸性;其最适添加范围为(120-160)×10 ̄6. 专业只用面粉改良剂用的维生素C,目数100目。
性状:白色结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218C,
制法:由食用淀粉经过生物发酵而得。
产品性状
本品为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末;无臭;在空气中较稳定,遇光色渐变暗。本品在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿或乙醚中不溶。
运用: 可用于维生素c补充,作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素c的强酸性,可以与多种药物同时服用,更优于维生素c,也可用于作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂,肉类和其他食品的抗氧化剂。
面粉中添加维生素c能增加面团吸水率和形成时间,降低面团弱化度,增加面团拉伸面积、拉伸阻力和拉伸比值,降低面团延伸性;其最适添加范围为(120-160)×10 ̄6. 专业只用面粉改良剂用的维生素C,目数100目。
主要用于:用作食品的抗氧化剂,用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期。
【关于产品】
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