维生素B5
CAS 137-08-6
外观性状 白色粉末，无臭，带苦味．有轻微吸潮性
含量 99（%）

性状：泛酸的右旋异构体钙盐。B族维生素之一，仅右旋体有维生素活性。白色粉末，无臭，带苦味。有轻微吸潮性。熔点170~172摄氏度，分解温度195~196摄氏度。在空气、日光中较稳定。对酸及碱不稳定，PH值5.0~7.0时最稳定.1g溶于约3ml水。溶于甘油，不溶于乙醇、氯仿。

质量标准: Q/HXFY006-2007
色泽:白色或类白色
气味:无臭、味微苦
性状:呈粉状结晶、无杂质
含量%:98. 0-101.0

维生素B5也是营养补充剂。主要用于食品添加剂及饲料添加剂，是人体和动物维持正常生理不可缺少的微量物质。除特殊营养食品外，使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加o.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲咖啡因及糖精等的苦味。

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规范使用：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
维生素B5用途