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低聚果糖用途
起订量 (千克)价格
1-10030 /千克
100-100028 /千克
≥100026 /千克
  • 英文名称:FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
  • 品牌:百龙
  • cas:308066-66-2
  • 发布日期: 2024-02-23
  • 更新日期: 2025-08-05
产品详请
EINECS编号 204-465-2
货号
品牌 百龙
用途 甜味剂
英文名称 FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
型号 食品级
包装规格
别名 寡果糖
纯度 99%
CAS编号 308066-66-2
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99%
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制最终可得低聚果糖浆。

性状:糖粉为白色结晶性粉末,甜味柔和清爽,带低聚果糖清香, 无异味,无外来杂质。

感官指标:
项目 液体(55液) 固体(95粉)
外观 透明粘稠液体,无肉眼可见杂质 无定形粉末或结晶性粉末,无肉眼可见杂质
滋味 具有本品特有的香气,甜味柔和,清爽,无异味 具有本品特有的香气,甜味柔和,清爽,无异味

颜色 无色或淡黄色 白色或微黄色

应用领域
1、低聚果糖不易被人体吸收,热量值很低,可以生产低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们的喜爱。
2、这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可延长存放期。
3、利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质,可开发新型功能酒,易消化吸收。
4、低聚果糖在一25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中。
5、低聚果糖应用于奶粉。
6、低聚果糖用于乳酸菌饮料。

【规范使用】:严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂,不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂,严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为,同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。

【注意事项】
产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。
关于产品问题:所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货。
产品属性:下单之前或者购买之前,一定要与客服沟通,核对产品的属性数量等信息确保无误。

低聚果糖用途


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