富马酸用途
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1-100￥21 /千克
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100-1000￥19 /千克
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≥1000￥16 /千克
- 发布日期： 2024-02-22
- 更新日期： 2025-07-26
产品详请
| EINECS编号 |
203-743-0
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| 货号 |
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| 品牌 |
雪郎
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| 用途 |
酸度调节剂
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| 英文名称 |
Fumaric acid
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
25kg
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| 别名 |
福馬酸
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
110-17-8
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| 分子式 |
C4H4O4
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| 有效物质含量 |
99%
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将反丁烯二酸用碳酸钠中和，该品作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂 柠檬酸 并用
中文名称：反丁烯二酸
CAS号：110-17-8
分子式：H4O4
分子量：116.07
外观：无色晶体
熔点：300302（封管），在165（17毫米汞柱）升华。
作为调味剂主要用于复配调味料，其中在水产品、肉禽加工业中应用为广泛。如火腿肠、香肠、熏肠，鸡鸭等禽类食品，鱼糜食品等，另外在烹饪调味料中也有应用。它们具有成本低，鲜度高，鲜味持续时间长的优点，特别是复配后接近与鸡汤和肉汁。
产品功效：
富马酸用作食品酸味剂，对抑菌、防腐有重要作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料。富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻。
【注意事项】
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富马酸用途
