L-苹果酸用途
- 起订量 (千克)价格
-
1-100￥34 /千克
-
100-1000￥32 /千克
-
≥1000￥30 /千克
- 发布日期： 2024-02-22
- 更新日期： 2025-07-26
产品详请
| EINECS编号 |
202-601-5
|
| 货号 |
|
| 品牌 |
常茂
|
| 用途 |
酸度调节剂
|
| 英文名称 |
L-(-)-Malic Acid
|
| 别名 |
L-马来酸
|
| 纯度 |
99%
|
| CAS编号 |
97-67-6
|
| 分子式 |
C4H6O5
|
| 有效物质含量 |
99%
|
【产品名称】：L-苹果酸
【化学名称】：L-羟基丁二酸
【CAS】：97-67-6
【化学分子式】：C4H6O5
【物理性状】：白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。
L—苹果酸可用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
饮料(各种清凉饮料)：应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁。国内一些大型食品公司，如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L－苹果酸。
L-苹果酸用途GB2760—2007规定：缓冲剂、调味剂、固化剂、酸味剂；pH调节剂；抗氧化增效剂；食品用香料。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。
食品行业应用
L—苹果酸为果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为“ 的食品酸味剂。”，2013年以来在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。
【注意事项】
产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。
关于产品问题：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。
产品属性：下单之前或者购买之前，一定要与客服沟通，核对产品的属性数量等信息确保无误。
L-苹果酸用途
