用量：添加量为总重量的0.5%以内，无需过多使用即能达到效果食用竹炭粉是营养价值的，因为竹炭粉的成分包含了钙、钾、铁等天然矿物质。以竹炭粉造出来的法式面包，外表跟传统法包无异，以为只是颜色变黑，原来口感亦大有不同，面包入口松软，富有弹性但绝不黏牙。微微的炭味甘 香，反而令人更加开胃，长法包加入竹炭粉后，表层不易变干 ，存放时间更可以长一点呢！

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
【规范使用】：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
食品级植物炭黑