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RODUCTS
食品级 泛酸钙
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥400 /千克
- 25-1000¥390 /千克
- ≥1000¥380 /千克
- cas:79-83-4
- 发布日期: 2024-02-22
- 更新日期: 2024-05-13
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EINECS编号 | 201-229-0 |
型号 | 食品级 |
外观 | 无色或微黄色粘稠液体 |
别名 | 本多生酸 |
CAS编号 | 79-83-4 |
主要用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | (R)-pantothenicacid |
纯度 | 99% |
分子式 | C6H5NO2 |
有效物质含量 | 85 |
主要营养成分 | 维生素B5 |
维生素B5也是营养补充剂。主要用于食品添加剂及饲料添加剂,是人体和动物维持正常生理不可缺少的微量物质。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲咖啡因及糖精等的苦味。
泛酸的右旋异构体钙盐。B族维生素之一。白色粉末,无臭,带苦味。略有吸潮性。熔点170-172C,分解温度195-196C。空气、日光中较稳定。对酸及碱不稳定,pH值5.0-7.0时最稳定。极易溶于水,溶于甘油,几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
功能作用:
本品又称为维生素B5属于维生素类药物,是辅酶A的组成部分。在混旋泛酸钙中,只有右旋体具有维生素活性,参与蛋白质、脂肪。维生素B5也称作泛酸,耐热,能升华。是一种水溶性B族维生素,由2, 4-二羟基-3,3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布,故名泛酸。属于维生素B族。
应用:用于营养食品的营养强化。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
食品级泛酸钙