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食品级聚葡萄糖
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥15 /千克
- 100-1000¥13 /千克
- ≥1000¥10 /千克
- cas:68624-04-4
- 发布日期: 2024-02-22
- 更新日期: 2024-05-17
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Polydextrose |
型号 | 食品级 |
别名 | Benzenepropanamide, β-amino-α-(benzoylamino)- |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 68624-04-4 |
分子式 | C16H17N3O2 |
有效物质含量 | 99% |
中文名称:聚葡萄糖(90%)
中文同义词:聚葡萄糖;聚右旋糖;烷基聚葡萄糖苷
英文名称:Polydextrose
英文同义词:POLYDEXTROSE;Poly-D-
CAS号: 68424-04-4
分子式: (C6H10O5)n
为白色或类白色粉末,无臭,10%水溶液的pH值约5.5,易溶于水(80g/100ml,25℃)10%水溶液的PH值为2.5-7.0,旋光度+60°,50%水溶液粘度35*103Pa.s。发热量低,为蔗糖的1/4,。
作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于饮料(液、固体), 使用量25~50g/kg;在烘烤食品、糕点、糖果、胶姆糖、果冻、雪糕、冰棍和色拉调味料的生产中,按生产需要适量使用。
产品用途:
增稠剂;膨松剂;水分持剂;稳定剂;填充剂;营养强化剂。可用于烘烤食品,糖果,色拉调味剂,糕点,冰棍,果冻,胶姆糖,饮料(液体、固体)。
用途
增容剂;填充剂;疏松剂;保水剂;稳定剂;组织改进剂;增稠剂。
中文同义词:聚葡萄糖;聚右旋糖;烷基聚葡萄糖苷
英文名称:Polydextrose
英文同义词:POLYDEXTROSE;Poly-D-
CAS号: 68424-04-4
分子式: (C6H10O5)n
为白色或类白色粉末,无臭,10%水溶液的pH值约5.5,易溶于水(80g/100ml,25℃)10%水溶液的PH值为2.5-7.0,旋光度+60°,50%水溶液粘度35*103Pa.s。发热量低,为蔗糖的1/4,。
作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于饮料(液、固体), 使用量25~50g/kg;在烘烤食品、糕点、糖果、胶姆糖、果冻、雪糕、冰棍和色拉调味料的生产中,按生产需要适量使用。
产品用途:
增稠剂;膨松剂;水分持剂;稳定剂;填充剂;营养强化剂。可用于烘烤食品,糖果,色拉调味剂,糕点,冰棍,果冻,胶姆糖,饮料(液体、固体)。
用途
增容剂;填充剂;疏松剂;保水剂;稳定剂;组织改进剂;增稠剂。
作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于饮料(液、固体), 使用量25~50g/kg;在烘烤食品、糕点、糖果、胶姆糖、果冻、雪糕、冰棍和色拉调味料的生产中,按生产需要适量使用。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
食品级聚葡萄糖