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食品级甘氨酸
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥18 /千克
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≥1000￥16 /千克
- 发布日期： 2024-02-21
- 更新日期： 2025-07-26
产品详请
| EINECS编号 |
200-272-2; 603-246-2
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| 货号 |
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| 品牌 |
华阳
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| 用途 |
氨基酸
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| 型号 |
食品级
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| 外观 |
粉末
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| 别名 |
胶糖
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| CAS编号 |
56-40-6
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| 英文名称 |
Glycine
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| 纯度 |
99%
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| 分子式 |
C2H5NO2
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| 有效物质含量 |
99%
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| 主要营养成分 |
甘氨酸
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[产品名称]：甘氨酸（氨基乙酸）
[结 构 式]：NH2CH2COOH
[分 子 式]：C2H5NO2
[分 子 量]：75.07
性状:
白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。
甘氨酸用做调味剂 、甜味剂，合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
产品限量
作为氨基酸源，占食品中总蛋白质量的3.5%(FDA，§172．320，2000)。
作为饮料中加入糖精钠后的苦味掩盖剂，限量0.2%(以成品饮料计)。
FEMA：饮料、糖果、焙烤食品、肉类、看肠、肉汤、调味料，均150(mg/kg)
1.用做调味剂、甜味剂
2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，
3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；
4.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；
5.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂；
6.用作食品加工中对维生素C进行稳定；
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
食品级甘氨酸
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