三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是 以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前 的功能性甜味剂之一。

我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂， 使用量为0.05g/包、片；冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中， 使用量为0.25g/kg；用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中， 使用量为0.3g/kg；用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中， 使用量为0.4g/kg；用于果酱类、果冻类食品中， 使用量为0.45g/kg；用于发酵酒中， 使用量为0.65g/kg；用于调制乳粉和调制奶油粉中， 使用量为1g/kg；用于蛋黄酱、沙拉酱中， 使用量为1.25g/kg；用于、蜜饯、糖果中， 使用量为1.5g/kg。

与其它甜味剂相比，它同时具备多项无可比拟的优越性质：
⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍
⒉口味纯正，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的.

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

三氯蔗糖用途与用量