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食品级聚葡萄糖生产
起订量(千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • cas:68624-04-4
  • 发布日期: 2024-01-31
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 甜味剂
英文名称 Polydextrose
型号 食品级
别名 Benzenepropanamide, β-amino-α-(benzoylamino)-
纯度 99%
CAS编号 68624-04-4
分子式 C16H17N3O2
有效物质含量 99%
聚葡萄糖 聚葡萄糖(英文名称Polydextrose,又称聚糊精,俗名水溶性膳食纤维),为白色或乳黄色颗粒固体,易溶于水,是在柠檬酸,山梨醇的存在下,将葡萄糖高温低压反应聚合而成多聚体,其化学式为葡萄糖无规则键合的缩聚物,但以1,6-糖苷键结合为主。平均分子量大于3200,平均聚合度大于20。

为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特别味,是一种具有保健功用性的食物组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:聚葡萄糖可用于焙烤食品、糖果、色拉调味酱、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖。用于饮料(液、固体),25-50g/kg。可作为可溶性纤维素物质。

应用范围及用量
保健品聚葡萄糖可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用,服用量5~15克/天;聚葡萄糖作为保健品膳食纤维类配料添加量0.5%~50%
面制品聚葡萄糖用于馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。聚葡萄糖的添加量0.5%~10%
肉制品聚葡萄糖用于火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。聚葡萄糖的添加量2.5%~20%
乳制品聚葡萄糖用于牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。聚葡萄糖的添加量0.5%~5%

聚葡萄糖的不良反应

聚葡萄糖在适量消费的情况下通常都是安全的。

贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品级聚葡萄糖生产


联系方式
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