食品级乳酸亚铁生产
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥28 /千克
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≥1000￥26 /千克
- 发布日期： 2024-01-31
- 更新日期： 2025-07-26
产品详请
| EINECS编号 |
227-608-0
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| 货号 |
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| 品牌 |
瑞普
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| 用途 |
酸度调节剂
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| 英文名称 |
Ferrous lactate
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
25kg
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| 别名 |
乳酸低铁
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
5905-52-2
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| 分子式 |
C6H10FeO6
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| 有效物质含量 |
99%
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乳酸亚铁
中文名称乳酸亚铁；α-羟基丙酸亚铁
英文名称ferrous lacate
分子式：C3H10O3Fe
性状：微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。
溶解情况：冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。
乳酸亚铁为浅绿色或微黄色结晶，或晶体粉末，食品营养强化剂，可用于谷类粉、乳制品、固体饮料、奶粉、小麦粉、饼干、面包。铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应加以注意。
乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖，使用量为600～1200mg/kg(以铁计，下同)；也可用于乳制品和婴幼儿食品，使用量为60～100mg/kg；也可用于谷类及其制品，使用量为24～48mg/kg；还可用于饮料，使用量为10～20mg/kg。
作为铁强化剂，美国规定面粉中的用量为3mg/100g，面包中的用量为2mg/100g，奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定，铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应予注意。
贮存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
食品级乳酸亚铁生产
