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食品级乳酸锌生产
起订量(千克)价格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100021 /千克
  • 品牌:瑞普
  • cas:16039-53-5
  • 发布日期: 2024-01-31
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 240-178-9
品牌 瑞普
产品规格 25kg
英文名称 Zinc lactate
型号 食品级
别名 枸椽酸锌
纯度 99%
CAS编号 16039-53-5
分子式 C6H10O6Zn
有效物质含量 99%

产品简介:

主要营养成分:乳酸锌

分子式:C4H6O6

结构式:HOOCCHOHCHOHCOOH

分子量:150.09(D型-无水物);168.10 (DL型-一水物)。

熔点:171-174

密度:1.7598(20)

占食品中总蛋白质量的2.4%(FDA§172.320,2000)。FEMA:焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜,均150mg/kg。用于各类食品中在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液;感好:具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口性更好;

产品性状:

为白色结晶性粉末,含3分子结晶水。1份乳酸锌能溶于60份冷水或6份热水,本品锌含量为22.2%。

来源与制法: 由碳酸锌与乳酸作用制取。或由氧化锌与乳酸反应精制而成。

毒理学依据: LD50:小鼠口服977~1778mg/kg(bw)。

质量要求:质量标准(青海企业标准DB/6300X 41001―1990)

产品用途:

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。

贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品级乳酸锌生产





联系方式
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