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EINECS编号 | 203-743-0 |
货号 | |
品牌 | 雪郎 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | Fumaric acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg |
别名 | 福馬酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 110-17-8 |
分子式 | C4H4O4 |
有效物质含量 | 99% |
富马酸在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右。同时,它有涩味,是酸味 的固体酸之*,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。
贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
食品级富马酸生产