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食品级L-苹果酸生产
起订量(千克)价格
1-10034 /千克
100-100032 /千克
≥100030 /千克
  • 品牌:常茂
  • cas:97-67-6
  • 发布日期: 2024-01-31
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 202-601-5
品牌 常茂
产品规格 25kg
英文名称 L-(-)-Malic Acid
型号 食品级
别名 L-马来酸
纯度 99%
CAS编号 97-67-6
分子式 C4H6O5
有效物质含量 99%
性状:白色或无色粉末。难熔于水。不熔于乙醇。
用途:缓冲剂、调味剂、固化剂。
定量:用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。

饮料(各种清凉饮料):应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接近天然果汁。国内一些大型食品公司,如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L-苹果酸。

食品行业应用
L—苹果酸为果汁之重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%),但味道柔和(具有较高的缓冲指数),具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“ 的食品酸味剂。”,2013年以来在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。
L—苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂.当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时,可呈现强烈的天然果实风味。

用途:缓冲剂、调味剂、固化剂、酸味剂;pH调节剂;抗氧化增效剂;食品用香料。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。

贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品级L-苹果酸生产



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