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EINECS编号 | 201-766-0 |
货号 | |
品牌 | |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | DL-Tartaric acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg |
别名 | 右旋葡萄酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 133-37-9 |
分子式 | C4H6O6 |
有效物质含量 | 99% |
用处
在食物工业中,酒石酸是一种优秀的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。依照我国食物添加剂运用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配运用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖块等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性,因而某些场合还可以用作螯合剂、增效剂、增香剂、性膨松剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。
贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
食品级L-酒石酸生产