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食品级L-酒石酸生产
起订量(千克)价格
1-10024 /千克
100-100022 /千克
≥100020 /千克
  • cas:133-37-9
  • 发布日期: 2024-01-31
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 201-766-0
产品规格 25kg
英文名称 DL-Tartaric acid
型号 食品级
别名 右旋葡萄酸
纯度 99%
CAS编号 133-37-9
分子式 C4H6O6
有效物质含量 99%
DL-酒石酸
别名:2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸
英文名称: DL-TARTARIC ACID
英文别名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid
物理性状: 无色结晶或白色结晶粉末、无嗅、有酸味,在空气中稳定。
化学名称:2,3-二羟基丁二酸
分子式:C4H6O6
分子量:150.09
性状:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。

用处

在食物工业中,酒石酸是一种优秀的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。依照我国食物添加剂运用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配运用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖块等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性,因而某些场合还可以用作螯合剂、增效剂、增香剂、性膨松剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。

贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品级L-酒石酸生产


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