食品级DL-苹果酸生产
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥27 /千克
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100-1000¥25 /千克
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≥1000¥23 /千克
- 发布日期: 2024-01-31
- 更新日期: 2025-01-17
产品详请
EINECS编号 |
210-514-9
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货号 |
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品牌 |
雪郎
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用途 |
酸度调节剂
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英文名称 |
DL-Malic acid
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型号 |
食品级
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包装规格 |
25kg
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别名 |
抗结剂
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纯度 |
99%
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CAS编号 |
617-48-1
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分子式 |
C4H6O5
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有效物质含量 |
99%
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【产品名称】:DL-苹果酸
【CAS】:617-48-1
【化学分子量】:134.09
【性状】:白色结晶颗粒或白色结晶粉末,有较强酸味。
质量指标(Specification)
外观(Appearance): 三斜晶系白色晶体
含量(Purity): ≥99.50
包装(Package): 25公斤/袋
物化性质(Physical Properties)
产品性状
苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂
产品用途
清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用,作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸,近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时,酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用,因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药。通常认为L -苹果酸具有的生理功能,但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。
贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
食品级DL-苹果酸生产
