食品级纤维素酶生产
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥43 /千克
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100-1000￥41 /千克
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≥1000￥39 /千克
- 发布日期： 2024-01-31
- 更新日期： 2025-10-31
产品详请
| EINECS编号 |
232-734-4
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| 货号 |
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| 品牌 |
隆大
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
纤维素酶(液体)
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| CAS编号 |
9012-54-8
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
CELLULASE
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 包装规格 |
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
10万
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| 分子式 |
C12H22O11
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| 有效物质含量 |
99%
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中文名：纤维素酶
CAS NO.9012-54-8
英文名称 Cellulase
英文别名 Cellulase [USAN]
EINECS 232-734-4
产品形状：淡黄色或白色固体粉末
纤维素酶不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物。微生物纤维素酶在转化不溶性纤维素成葡萄糖以及在果蔬汁中破坏细胞壁从而提高果汁得率等方面具有非常重要的意义。
产品特性
1、 温度范围：有效温度范围30-75℃，适作用温度在55-60℃之间。
2、 PH值范围：有效PH范围4.3-6.0，适PH值范围在4.5-5.0之间。
产品特性
1、 温度范围：有效温度范围30-75℃，适作用温度在55-60℃之间。
2、 PH值范围：有效PH范围4.3-6.0，适PH值范围在4.5-5.0之间。
食品级应用领域：
本品可广泛应用在果蔬加工、果汁处理，饮料、酿酒、酱油加工等。果汁工业及其他行业酶的适合添加量必须按照具体生产情况而定
贮存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
【规范使用】：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
食品级纤维素酶生产
