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食品级脱氢乙酸钠生产
起订量(千克)价格
1-10030 /千克
100-100028 /千克
≥100026 /千克
  • 品牌:安心
  • cas:4418-26-2
  • 发布日期: 2024-01-31
  • 更新日期: 2024-03-05
产品详请
主要用途 防腐剂
EINECS编号 224-580-1
品牌 安心
英文名称 Sodium dehydroacetate
型号 食品级
别名 脱水乙酸钠
纯度 99%
CAS编号 4418-26-2
分子式 C8H7NaO4
有效物质含量 99%
性状:白色或近白色结晶性粉末,无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化,于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,可用作防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂。

使用方法:直接加入料馅或原料中。用量:以产品计0.1-0.5g/kg。也可用水稀释后添加,搅拌均匀即可。也可用水稀释后喷洒在产品表面,发酵类产品需发酵后添加。

主要用途
脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的作用,广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业,延长其存放期,避免霉变损失。

酱卤类豆腐干
由于豆制品中富含营养,及各种调味料、酱油的加入,易产生霉变、发粘等现象,可在加工时(以成品计)加入0.2-0.3 g/kg的本产品,或在产品装袋前以3-5%的水溶液,喷淋于产品表面,可延长其货架期,减少产品返货的比例。
2)豆腐、腐竹、豆腐干

在豆子磨浆后,成型前按0.2-0.3 g/kg的比例,加入本品,能有效延长产品保质期10天左右,并能保持其豆制品原有的清香味。

贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品级脱氢乙酸钠生产



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