食品级乳酸链球菌素生产
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥165 /千克
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100-1000￥163 /千克
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≥1000￥160 /千克
- 发布日期： 2024-01-31
- 更新日期： 2025-07-12
产品详请
| EINECS编号 |
215-807-5
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| 货号 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
防腐剂
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| 英文名称 |
Nisin
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
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| 别名 |
尼塞
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
1414-45-5
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| 分子式 |
C143H230N42O37S7
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| 有效物质含量 |
99%
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乳酸链球菌素（Nisin）的稳定性也与溶液的PH值有关。如溶于PH=6.5的脱脂牛奶中，经85℃巴氏灭菌15分钟后，活性仅损失15%，当溶于PH=3的稀盐酸中，经121℃15分钟高压灭菌仍保持 的活性，其耐酸耐热性能优秀。
产品特性：
? 能有效按捺革兰氏阳性菌，如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所发生的芽孢，在必定条件下也可按捺部分革兰氏阴性菌；
? 确保食物质量，进步食物质量，延伸食物的货架期；
? 下降返货率；
? 热稳定性好，热处理后的活性损失较少；
? 添加量低，必定程度上节省了成本；
? 可以代替部分化学防腐剂，满意客户及顾客对天然防腐剂的需求。
产品使用方法
执行标准：GB 26687-2011
用冷开水（或蒸馏水）配成均匀水溶液或直接参加食物中充分搅拌均匀。*添加量0.5g/kg
乳酸链球菌素防腐保鲜剂能有效抑杀革兰氏阳性菌，特别对产芽胞细菌有很好按捺效果。一般以为对革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌无效，但在必定条件下（如冷冻，加热、低pH值和螯合剂EDTA处理），乳酸链球菌素可以按捺一些如按捺沙门氏菌（Salmonella spp）、志贺菌Shigella spp）、克雷伯氏（Klebsiell spp）和大肠杆菌（Escherichia coli）等革兰氏阴性细菌的成长。
乳酸链球菌素防腐保鲜剂适用于：熟制水产品类、粮食和粮食制品类、果蔬类、肉及肉制品、果蔬饮料类、调味品类、乳及乳制品、泡椒熟肉制品
贮存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
【规范使用】：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
食品级乳酸链球菌素生产
