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食品级L-瓜氨酸生产
起订量(千克)价格
1-2580 /千克
25-100077 /千克
≥100075 /千克
  • 品牌:华阳
  • cas:372-75-8
  • 发布日期: 2024-01-31
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
EINECS编号 206-759-6
品牌 华阳
型号 食品级
外观 白色
别名 瓜氨酸
CAS编号 372-75-8
主要用途 氨基酸
英文名称 guaansuan
纯度 99%
分子式 C6H13N3O3
有效物质含量 99
主要营养成分 瓜氨酸

【中文名称】: L-瓜氨酸
【英文名称】: L(+)-Citrulline
【CAS号】: 372-75-8
【分子式】: C6H13N3O3
【分子量】: 175.19
【熔点】:214 °C

瓜氨酸 ,是一种α氨基酸 ,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜 而来。瓜氨酸是从鸟氨酸 及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环 中生成,或是透过一氧化氮 合酶(nos)催化生成精氨酸 的副产物。首先精氨酸会被氧化为n-羟基 -精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。

性状:白色结晶体或结晶粉末,有酸味,微溶于水,不溶于乙醇和乙醚。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成,或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副产物。

在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。

主要功用
当瓜氨酸仍然是胺基酸时,由于它不是为DNA而编码,所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内,不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶(PAD)所产生,在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。

贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品级L-瓜氨酸生产


联系方式
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