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L-谷氨酰胺使用方法
起订量(千克)价格
1-2558 /千克
25-100056 /千克
≥100054 /千克
  • cas:56-85-9
  • 发布日期: 2024-01-30
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
EINECS编号 200-292-1
型号 食品级
外观 白色
别名 谷氨酰胺
CAS编号 56-85-9
主要用途 营养强化剂
英文名称 guanxianan
纯度 99%
分子式 C5H10N2O3
有效物质含量 99
主要营养成分 谷氨酰胺

L-谷氨酰胺(食品级)
外观:本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,有轻微甜味,溶于水(略溶于水),
不溶于乙醇和乙醚。

L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它(以下称谷氨酰胺)是肌肉中最丰富的游离氨基酸,约占人体游离氨基酸总量的60%。

L-谷氨酰胺广泛存在于自然界,例如,以游离状态含于南瓜、向日葵的幼苗中,其N-乙基化合物(茶氨酸,theanine)含于茶叶中。虽然可自天然产物提取谷氨酰胺,但大量生产则采用发酵法和合成法。

限量:
1.占食品中总蛋白质量的6.6%(FDA§172.320,2000)。
2.FEMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷物,20~100;无醇饮料、含醇饮料,3~30;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,3~15;调味品2~25;蛋制品、代乳品、其他谷类,5~10

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。

L-谷氨酰胺使用方法

联系方式
手机:15831155115
电话:0717-6288118
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