![]() |
EINECS编号 | 205-702-2 |
货号 | |
品牌 | |
用途 | 氨基酸 |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | 脯氨酸 |
CAS编号 | 147-85-3 |
英文名称 | fuansuan |
纯度 | 99% |
分子式 | C5H9NO2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 脯氨酸 |
脯氨酸(Pro)是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。在干旱、盐渍等胁迫条件下,许多植物体内脯氨酸大量积累。 在逆境条件下(旱、盐碱、热、冷、冻),植物体内脯氨酸的含量显著添加。植物体内脯氨酸含量在必定程度上反映了植物的抗逆性,抗旱性强的品种往往积累较多的脯氨酸。因此测定脯氨酸含量可以作为抗旱育种的生理指标。另外,由于脯氨酸亲水性极强,能稳定原生质胶体及组织内的代谢过程,因此能降低凝固点,有防止细胞脱水的效果。在低温条件下,植物组织中脯氨酸添加,可进步植物的抗寒性,因此,亦可作为抗寒育种的生理指标。 依据伊利诺斯大学一项*的研讨 ,在牙釉质的蛋白中心,一种简单氨基酸的重复,使得牙齿更加坚固并更富有弹性。 引荐使用量及注意事项: 1.占食品总蛋白质量的4.2%(FDA,§172.320,1994) 2.FEMA(mg/kg):无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品,均50。 3.可安全用于食品。 |
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。 2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。 3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。 4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。 L-脯氨酸使用方法 ![]() |