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EINECS编号 | 201-507-1 |
货号 | |
品牌 | |
用途 | 维生素 |
型号 | 食品级 |
外观 | 黄色 |
别名 | 核黄素 |
CAS编号 | 83-88-5 |
英文名称 | weishengsub2 |
纯度 | 99% |
分子式 | C17H20N4O6 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 维生素b2 |
中文名:维生素b2
英文名:vitamin b2
化学名:核黄素
分子式:c17h20n4o6
cas:83-88-5
水溶性维生素,但微溶于水,在27.5°C下, 溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液,在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。
着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样,取决于多种因素,如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足,则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、饮料,食盐,固体饮料,配制酒,固体饮料,胶基糖果,含固体饮料
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
批发供应维生素B2 食品级 含量99%