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维生素B2 核黄素粉 食品饮料钓鱼营养强化剂1kg起订
起订量(千克)价格
1-25330 /千克
25-1000320 /千克
≥1000310 /千克
  • cas:83-88-5
  • 发布日期: 2024-01-30
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
EINECS编号 201-507-1
型号 食品级
外观 黄色
别名 核黄素
CAS编号 83-88-5
主要用途 维生素
英文名称 weishengsub2
纯度 99%
分子式 C17H20N4O6
有效物质含量 99
主要营养成分 维生素b2

产品性状.
水溶性维生素,但微溶于水,在27.5C下, 溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液,在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。

着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样,取决于多种因素,如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足,则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、饮料,食盐,固体饮料,配制酒,固体饮料,胶基糖果,含固体饮料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷类食品,果冻,粉及其口味固体饮料,孕产妇配方奶粉,儿童配方奶粉,方便面粉包,配方粉。

允许添加到食品中的两种形式是核黄索和5’-磷酸 核黄素。前者主要用于谷物、面食和保健食品营养强化,或者避光食品的着色;

用途:营养增补剂。添加量:小麦粉0.2mg/100g:乳制品(改质奶粉)0.9~0.95mg/100g;酱油25~40mg/L,成人每日摄取量(日本)1.2mg。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时用作色素。

限量:小麦粉0.2mg/100g ;乳制品0.9-095mg/100g ;酱油25 -40mg/L谷物及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5 ;婴幼儿食品4-8;食盐100-150。




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