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产品展厅RODUCT
赤藓糖醇 食品级烘焙固体饮料原料甜味剂 赤藓糖醇
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥15 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥10 /千克
- 发布日期： 2024-01-29
- 更新日期： 2025-07-14
产品详请
| EINECS编号 |
205-737-3
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| 货号 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
Erythritol
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
钴华
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
149-32-6
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| 分子式 |
C4H10O4
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| 有效物质含量 |
99%
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白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
蛋糕饼干
焙烤类产品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖，很难证明其产品能够减少热量，然而赤藓糖醇的应用可以轻松的解决这个难题。
赤藓糖醇的特性
1甜度特性：赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味纯正，无后苦味。
用途：甜味剂；保湿剂；香味增强剂；组织改进剂；成型助剂。可用于饮料、糖果、糕点。低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、果糖、固体饮料等；尤适于忌潮食品的生产。
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