β-胡萝卜素粉末食品级色素水溶性烘焙原料面包月饼着色-河北中之升生物科技有限公司

P 产品展厅RODUCT

β-胡萝卜素粉末食品级色素水溶性烘焙原料面包月饼着色

起订量 (千克)价格

1-100￥80 /千克

100-1000￥78 /千克

≥1000￥76 /千克

英文名称：beta-Carotene

货号：包装

cas：7235-40-7

发布日期： 2024-01-29
更新日期： 2025-07-12

发送咨询信息

产品详请

EINECS编号	230-636-6
货号	包装
品牌
用途	着色剂
型号	食品级
来源	其他
别名	Β-叶红素
CAS编号	7235-40-7
主要着色成分	β-胡萝卜素
英文名称	beta-Carotene
包装规格
纯度	99%
分子式	C40H56
有效物质含量	99%
色素含量	1%

产品名称: β-胡萝卜素产品介绍产品名称: β-胡萝卜素β胡萝卜素(0H56)是类胡萝卜素的一种，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β胡萝卜素。

性质：胡萝卜素（β-Carotene），紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水，微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。熔点176～180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A（Provitamin A）。其代表性物质就是胡萝卜素，胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定，效力也强。

现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。

应用范围：广泛用于食品和医药品中，作为黄色、橘色色素及营养强化剂添加，如饮料、果冻、布丁、果酱、糖果、饼干、冰淇淋、方便面、奶制品、糕点、焙烤食品、营养品。