维生素B1品名：维生素B1、赛阿命、硫胺素、维他命B1、乙一素规格:98.5%
中文产品名称:维生素B1
英文产品名称: Thiamine hydrochloride vitamin B1 HYDROCHLORIDE
化学名称:硫胺素盐酸盐盐酸硫胺

维生素B1为白色结晶，溶于水，微溶于乙醇、氯仿；盐酸盐为白色结晶性粉末，易潮解，有苦味，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于，熔点为245250。在碱性溶液中容易分解变质。

维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。所用的维生素B1都是化学合成的产品。

用途：营养增补剂。
应用：可用于调味品、肉类香肠、焙烤食品、谷类制品、乳与乳制品；小麦粉、面包、面条、酱油、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。