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食用三氯蔗糖蔗糖素糕点烘焙饮料果汁
起订量(千克)价格
1-100185 /千克
100-1000183 /千克
≥1000180 /千克
  • 品牌:金禾
  • cas:56038-13-2
  • 发布日期: 2024-01-29
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 259-952-2
品牌 金禾
英文名称 Sucralose
型号 食品级
别名 蔗糖素
纯度 99%
CAS编号 56038-13-2
分子式 C12H19Cl3O8
有效物质含量 99%
三氯蔗糖(Sucralose)又名蔗糖素。是一种用蔗糖作原料通过天然物改性技术加工而成的蔗糖衍生物,其甜度约为蔗糖的600-650倍,是迄今为止人类开发出来安全、优秀的新一代高甜度、无热量甜味剂。

性状与性能:通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。

因此,它在保健食品和医药中的应用不断扩大。限量:餐桌甜剂0.05g/包 片;果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干0.25

用途
我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,使用量为0.05g/包、片;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,使用量为0.25g/kg;用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中,使用量为0.3g/kg;




联系方式
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