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RODUCTS
溶菌酶食品级 溶菌酶抑菌剂防腐剂防发酵防涨气杀菌剂
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥115 /千克
- 100-1000¥113 /千克
- ≥1000¥110 /千克
- 品牌:庞博
- cas:9001-63-2
- 发布日期: 2024-01-26
- 更新日期: 2024-05-17
产品详请
EINECS编号 | 232-620-4 |
品牌 | 庞博 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 溶菌酶素 |
CAS编号 | 9001-63-2 |
重金属 | 0.00001% |
主要用途 | 酶制剂 |
英文名称 | LYSOZYME |
砷含量 | 0.00001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 2000 |
分子式 | C11H20NO6- |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
溶菌酶(Lysozyme)是一种糖苷水解酶,由18种129个氨基酸残基组成,具有4个S-S键,分子量为14307,专门作用于微生物细胞壁的水解酶,又称细胞壁溶解酶。溶菌酶作用底物的特异性很强,不同来源的溶菌酶作用的底物不同。溶菌酶普遍存在于人和动物的多种组织、分泌液及某些植物、微生物中,可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁,对其有较强的杀灭作用,用于食品保鲜(特别是奶酪、清酒生产)、医药(药片、胶囊、眼药水、润喉液)、及科学研究中有着广泛的前景。
二、性状
溶菌酶为白色或微白色冻干粉,溶于水,不溶于乙醚和丙酮,pI为11.0-11.35,适应PH值6.5。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。