木聚糖酶现货食品级木聚糖酶分解酶面包烘焙添加剂-河北中之升生物科技有限公司

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木聚糖酶现货食品级木聚糖酶分解酶面包烘焙添加剂

起订量 (千克)价格

1-100￥65 /千克

100-1000￥63 /千克

≥1000￥60 /千克

英文名称：Benzoquinonium

品牌：隆大

cas：9025-57-4

发布日期： 2024-01-26
更新日期： 2025-07-16

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产品详请

EINECS编号	232-800-2
货号
品牌	隆大
用途	酶制剂
酶活力保存率	99%
型号	食品级
别名	木聚糖酶
CAS编号	9025-57-4
重金属	0.00001%
英文名称	Benzoquinonium
砷含量	0.00001%
包装规格
纯度	99%
酶活力	10万
分子式	C34H50N4O2+2
有效物质含量	99%

物化性质：
为乳白色粉末，Pentopan mono BG为淡棕色、自由流动的聚集粉末。适宜反应条件，PH值为4.0-6.0，温度在75度以下，焙烤时失去活性。

产品特性
该品是经现代生物工程技术生产，颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木酶菌，经基因工程的转化、发酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5,PH值为5.0；作用温度范围为50-60，温度为55。具体的条件应根据厂家的工艺确定

木聚糖酶作用：
木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶，能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构，它也含β-葡聚糖酶，纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、纺织等行业。

木聚糖是木纤维和非木纤维的主要组成成分。在纸浆蒸煮过程中，木聚糖部分溶解、变性并重新沉积在纤维表面上。此过程中若使用木聚糖酶，就可以清除部分再沉积下来的木聚糖。这样增大了纸浆基质孔隙，使被困的可溶性木质素释放出来，同时也使得化学漂白剂能更有效地渗透进入到纸浆中。