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产品展厅RODUCT
脱氢乙酸钠食品级防腐剂脱氢醋酸钠 保鲜剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥28 /千克
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≥1000￥26 /千克
- 英文名称：Sodium dehydroacetate
- 发布日期： 2024-01-26
- 更新日期： 2025-07-12
产品详请
| EINECS编号 |
224-580-1
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| 货号 |
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| 品牌 |
安心
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| 用途 |
防腐剂
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| 英文名称 |
Sodium dehydroacetate
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
脱水乙酸钠
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
4418-26-2
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| 分子式 |
C8H7NaO4
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| 有效物质含量 |
99%
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脱氢，又名脱氢乙酸钠，食品添加剂防腐保鲜剂，它能有效霉菌、酵母菌及各种细菌的生长，有助于提高食品的稳定性，从而延长食品的贮存期。可应用于食品，如：鱼类制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙馅、糕点馅、月饼、奶油、泡菜、渍酸菜、什锦酱菜
豆酱、酱油
酱油及豆酱由于在加工过程中，极易受到霉菌及细菌的污染，更容易引起变质，将本品（以产品计）按0.1-0.3g/kg加入到酱油或豆酱中，可延长货架期3个月，并且保持其原有风味。
使用方法：直接加入料馅或原料中。用量：以产品计0.1-0.5g/kg。也可用水稀释后添加，搅拌均匀即可。也可用水稀释后喷洒在产品表面，发酵类产品需发酵后添加。
用途：食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。
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