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产品展厅RODUCT
甘氨酸食品级营养强化剂食用 甜味剂辅料增补剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥18 /千克
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≥1000￥16 /千克
- 发布日期： 2024-01-26
- 更新日期： 2025-09-12
产品详请
| EINECS编号 |
200-272-2; 603-246-2
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| 货号 |
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| 品牌 |
华阳
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| 用途 |
氨基酸
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| 型号 |
食品级
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| 外观 |
粉末
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| 别名 |
胶糖
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| CAS编号 |
56-40-6
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| 英文名称 |
Glycine
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| 纯度 |
99%
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| 分子式 |
C2H5NO2
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| 有效物质含量 |
99%
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| 主要营养成分 |
甘氨酸
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[产品名称]：甘氨酸（氨基乙酸）
[结 构 式]：NH2CH2COOH
[分 子 式]：C2H5NO2
[分 子 量]：75.07
外观描述：白色结晶或结晶性粉末。味甜。溶于水，微溶于吡啶。常温下为白色晶体或浅黄色结晶性粉末。有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用
抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用。
调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。
甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。
【用途一】用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂
【用途二】用于制药工业、生化试验及有机合成
【用途三】甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
【用途四】营养增补剂。主要用于调味等方面。
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