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产品展厅RODUCT
食品级L-缬氨酸改善面包风味氨基酸
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥40 /千克
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100-1000￥38 /千克
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≥1000￥36 /千克
- 发布日期： 2024-01-26
- 更新日期： 2025-09-12
产品详请
| EINECS编号 |
200-773-6
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| 货号 |
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| 品牌 |
华阳
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| 用途 |
甜味剂
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| 型号 |
食品级
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| 外观 |
粉末
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| 别名 |
纈胺酸
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| CAS编号 |
72-18-4
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| 英文名称 |
L-Valine
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| 纯度 |
99%
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| 分子式 |
C5H11NO2
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| 有效物质含量 |
99%
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| 主要营养成分 |
72-18-4
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中文产品名称: L-缬氨酸
英文产品名称: L-Valine
化学分子式: C5H11NO2
L-缬氨酸为白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315℃。5%水溶液的PH值为5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，几乎不溶于乙醇和。与亮氨酸的分离困难。
产品作用
1.L-缬氨酸.属必需氨基酸。男子需要量10mg/kg?d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果为D-型的2倍。
2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。
限量：
1.占食品中总蛋白质重量的7.4%（FDA,§172.320，2010）。
2.中国台湾卫生署，2010-05-11：可用于各类食品中视实际需要适量添加（限于补充食品中不足之营养素时使用）。
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