别名: L-亮氨酸、L-白氨酸、L-2-氨基-4-甲基戊酸
英文名称: L-Leucine
CAS号:61-90-5
分子式: C6H13NO2

产品性状：
L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸 ，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L，加热到145^r 148℃时升华，293-295 0C时分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20为+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等电点 5. 98。

产品用途：
营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。
可用作香料，可改善食品风味。
必需氨基酸之一，每天需要量约0.7g.可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必需。