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L-精氨酸食品级 营养增补剂食用添加剂 l-蛋白氨基酸
起订量(千克)价格
1-2550 /千克
25-100048 /千克
≥100046 /千克
  • 品牌:华阳
  • cas:74-79-3
  • 发布日期: 2024-01-26
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
EINECS编号 200-811-1
品牌 华阳
型号 食品级
外观 白色
别名 精氨酸
CAS编号 74-79-3
主要用途 氨基酸
英文名称 jingansuan
纯度 99%
分子式 C6H14N4O2
有效物质含量 99
主要营养成分 精氨酸


L-精氨酸为白色结晶性粉末。熔点244度(分解)。经水重结晶后,于105度失去结晶水。其水溶解呈,可从空气中机手二氧化碳。溶于水,不溶于,微溶于乙醇。

精氨酸是一种α-氨基酸,pI(氨基酸等电点)=10.76,亦是20种普遍的自然氨基酸之一。在哺乳动物,精氨酸被分类为半必要或条件性必要的氨基酸,视乎生物的发育阶段及健康状况而定。一种复杂的氨基酸,在蛋白质和酶的反应点可以发现它。含精氨酸的食物有鳝鱼、黑鱼、海参、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。

用途:
营养增补剂,调味料。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。GB2760-2001)规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要部分。

EMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷物,20~100;无醇饮料、含醇饮料,3~30;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,3~15



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