一，简介

中文名称；乳酸锌

化学式；C6H10O6Zn

分子量；243.53

英文名；ZINC CITRATE

英文别名:ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticaci

二，性状

外    观；白色斜方结晶粉末

三，用途

   乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，规定可用于乳制品，使用量为30-60mg/kg(以锌计，下同)；在食品中使用量为2570mg/kg；在谷类及其制品中使用量为510mg/kg；在饮液中使用量为510mg/kg；在口服液中使用量为0.61.0g/kg(以乳酸锌计)。

    用途：广泛用于糕点、饮料、各种营养液、面粉、营养食盐、乳制品、豆制品中。广泛应用于食品添加剂、医药原料等